revista de cultura científica FACULTAD DE CIENCIAS, UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
Busca ampliar la cultura científica de la población, difundir información y hacer de la ciencia
un instrumento para el análisis de la realidad, con diversos puntos de vista desde la ciencia.
2018periodo105 127 128IPortada: Diego Max, Collages.  
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La epidemia de la obesidad azota a los mexicanos, trae consigo problemas de salud, económicos y políticos, además de repercusiones en la seguridad social, estos temas son tratados de manera clara para tener una visión amplia sobre este asunto.

editorial

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 contenido
 
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La evolución de la conducta alimentaria o
¿por qué los humanos no sabemos qué comer?
  ¿Por qué sentimos hambre o saciedad? La regulación de la ingesta y el peso corporal
Salvador Galicia Isasmendi, Everardo Avelino Cruz y Rubén Vázquez Roque   Brenda García González, Lizbeth de la Cruz, David E. García y Julieta Garduño
La preferencia por alimentos energéticos puede explicarse por conductas alimentarias surgidas en los inicios de la estirpe humana, lo cual solucionó sus presiones selectivas y le desarrolló un cerebro complejo.   Comprender los mecanismos fisiológicos que controlan la ingesta permitirá proponer soluciones de prevención o intervención ante el avance del sobrepeso y obesidad en los seres humanos. 
     
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Obesidad en la pobreza: una paradoja del México contemporáneo   Una epidemia transmitida por la corporaciones: obesidad y diabetes en México
Abelardo Ávila Curiel   Alejandro Calvillo Unna
México sufre una gran epidemia: la obesidad, que afectan especialmente a la población en situación de pobreza con graves consecuencias en la salud, sociales, económicas y ecológicas.   Es urgente garantizar que las políticas públicas contra la obesidad y la diabetes estén protegidas de la intervención de las grandes corporaciones, ya que están alcanzando niveles de emergencia epidemiológicas. 
     
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Hambre, saciedad e insensatez, tres rasgos indisociables del ser humano
  De la morfofisiología a la generación y regeneración del páncreas
Francisco González Crussí   Silvia López Miranda
En Estados Unidos existen concursos para ver quien come más y a gran velocidad. Los desafíos tienen efectos negativos en la salud de los concursantes y ponen en evidencia que el apetito es un mecanismo complejo.    Los avances en la genómica y la nanotecnología prometen la posibilidad de la regeneración, generación y conversión celular para combatir las enfermedades del páncreas, como la diabetes mellitus tipo 1 y 2, entre otras. 
     
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El uso de antioxidantes naturales en la cocción de alimentos para reducir los productos tóxicos derivados de la reacción de Maillard   Las maravillas de las células troncales
María Teresa Sumaya Martínez, et. al   Roberto Sánchez
Glicotoxina es un producto tóxico para la salud humana para inhibir su formación, en años recientes, se han comenzado a utilizar extractos de plantas con alta actividad antioxidante.   Las células troncales tienen la capacidad de auto-renovarse por eso son estudiadas para generar terapias que reparen o renueven distintos órganos lesionados.
     
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Inteligencia artificial y medicina contra el cáncer   Salud humana, biología de sistemas y estética
Matías Ezequiel Hernández Rodríguez   Juan Carlos Martínez García
El concepto de inteligencia artificial abarca muy distintos ámbitos; sus aplicaciones en el diagnóstico de cáncer son prometedora y permite vislumbrar los desafíos en el futuro de la medicina moderna.    
     
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El ozono y sus no demostradas terapias   Las ciencias farmacéuticas y la gestión de riesgos en el uso de medicamentos: un problema de salud pública
Arnaldo González Arias y Francisco Antonio Horta Rangel   Flor Ángela Tobón Marulanda, Sonia Claudia Duque Cuartas y Luis Alirio López Giraldo
Quienes proponen y defienden las terapias de ozono  aplican dosis sin contar con los protocolo adecuados y sin fundamento científico, lo cual puede causar daños a la salud del ser humano.     
     
del corazón
  del contexto
  de las encuestas
Ingerir nuez de castilla: un hábito que protege el corazón   La repercusión de la economía en la salud   La percepción de la relación entre alimentos y diabetes en una escuela secundaria
Martha Gabriela Campos Mondragón   Melissa Janel McElwain, Miriam L. Zúñiga y Emmanuel Bañuelos   Jesús David Alvarado Rodríguez
         
del consumidor
  de la herencia
  de la vida
Información nutrimental en las etiquetas de los productos
  ¿Cuál es la importancia de conocer la genealogía en enfermedades multifactoriales como la diabetes mellitus?
  Beneficios de la actividad física durante el embarazo
Inés Gutiérrez   Daniel Sierra Morales   Rafael Z. Escamilla, Víctor Castellanos y Sara García
         
de flujos y reflujos
  de la biomimesis   del sexo
Efectos positivos del ejercicio cuando se vive con VIH   Dientes y células: regenerar y no extirpar   Las adolescentes y el uso del preservativo en los inicios de la vida sexual
René Valdez, José Granados, Cecilia Hernández y Silvestre Ortega    Eduardo Ceballos Cruz    Rusek Harit Morles Ochoa
         
del herbario   del microcosmos   imago
Plantas medicinales en la salud sexual   Las infecciones que nos acechan en los hospitales   Comida, salud y cultura: una relación indisocialble
Daniel Juárez Mendoza   Mary Huiltrón, Luis Jiménez, Magali Linarte, Manuel Rivera y Agustín Urzúa
   César Carrillo Trueba
         
del tintero        
Otra Manera de comprender la fisiología reproductiva        
Joel Hernández Cerón        

 

 

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